在惠州或者任何地方进行uni-app外包项目时，需要注意以下几个关键点，以确保项目的顺利进行和最终的成功交付：

1. 明确需求：在项目开始之前，与客户详细沟通，明确项目的目标、功能需求、性能要求、设计风格、预算和时间表等。确保双方对项目的期望达成一致。

2. 合同与协议：签订正式的合同或协议，详细规定双方的权利和义务，包括付款方式、项目里程碑、交付物和时间表等。这样可以避免后续的误解和纠纷。

3. 团队选择：组建一个有经验且技术过硬的开发团队，确保团队成员对uni-app框架有深入的了解，并能够根据项目的需求选择合适的开发工具和技术栈。

4. 项目管理：使用有效的项目管理工具和方法，如敏捷开发流程，以提高项目的可管理性和透明度。确保项目按时、按质、按预算完成。

5. 定期沟通：与客户保持定期的沟通，包括进度报告、问题反馈和决策讨论。这有助于确保客户对项目进度的了解，并能够及时调整方向。

6. 质量保证：在开发过程中，注重代码质量，进行充分的测试，确保最终交付的app在功能和性能上都能满足用户的需求。

7. 知识产权：明确知识产权的归属，确保外包开发的app的知识产权归属于客户，同时保护开发团队的知识产权不受侵犯。

8. 隐私与安全：如果项目涉及用户数据或隐私信息，确保在开发过程中采取必要的安全措施，保护用户数据的安全。

9. 本地化支持：如果app需要支持多语言或特定地区的功能，确保开发团队有能力提供本地化支持。

10. 售后服务：在项目交付后，提供一定期限的售后服务和技术支持，帮助客户解决可能出现的问题。

11. 法律合规：确保app的内容和功能符合当地法律法规的要求，避免不必要的法律风险。

12. 风险管理：识别项目可能面临的风险，如技术风险、市场风险等，并制定相应的应对策略。

通过关注上述事项，可以有效提高uni-app外包项目的成功率，并确保项目能够达到预期的目标。