宁德模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序平台提供的现成模板，用户可以根据自己的需求选择不同的模板，然后进行简单的配置和个性化设置，如更换图片、文字等，就可以快速生成一个小程序。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由开发团队量身定制开发的小程序。这种小程序从设计到功能都是独一无二的。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：功能和界面布局受到模板限制，用户只能在平台提供的功能选项中进行选择和配置，无法进行深度定制。
- 定制小程序：可以根据用户的具体需求，开发各种复杂的功能，界面布局和用户体验也可以根据需求进行定制，灵活性非常高。

3. 成本和时间：
- 模板小程序：通常成本较低，开发时间较短，因为大部分基础功能和设计已经完成，用户只需要进行简单的配置和调整。
- 定制小程序：成本较高，开发时间较长，因为需要从零开始设计和开发，但最终产品能够更好地满足用户的特定需求。

4. 技术支持和服务：
- 模板小程序：通常由小程序平台提供技术支持和维护，用户可以在平台上获得帮助文档、常见问题解答和一定程度的客户服务。
- 定制小程序：用户可以与开发团队直接合作，获得专属的技术支持和售后服务，但这也取决于开发团队的能力和承诺。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和时限：
- 如果您的需求相对简单，预算有限，且时间紧迫，模板小程序可能是一个快速、经济的选择。
- 如果您的需求复杂，希望拥有独特的设计和功能，或者对用户体验有较高的要求，定制小程序可能是更好的选择，尽管它可能成本更高，开发时间更长。

在做出决定之前，建议您详细评估自己的需求，并与小程序平台或开发团队进行充分的沟通，以确保选择最合适的小程序开发方式。