南阳学习PHP编程的最佳资源包括书籍、在线课程、社区论坛以及一些特定的在线平台。以下是一些推荐的资源：

1. **PHP官方文档**：
- https://www.php.net/docs.php
官方文档是学习任何编程语言的最佳起点，PHP也不例外。这里提供了关于语言的所有基础知识和高级特性的详细说明。

2. **在线教程和课程**：
- Codecademy：https://www.codecademy.com/learn/learn-php
- Udemy：https://www.udemy.com/course/learn-php-7/
- Coursera：https://www.coursera.org/specializations/php-mysql
这些平台提供了结构化的课程，适合初学者和有一定经验的人学习。

3. **书籍**：
- "PHP and MySQL Web Development" by Luke Welling and Laura Thomson
- "Learning PHP, MySQL & JavaScript: With jQuery, CSS & HTML5" by Robin Nixon
这些书籍涵盖了PHP编程的基础知识和高级主题，适合不同层次的学习者。

4. **社区论坛**：
- Stack Overflow：https://stackoverflow.com/questions/tagged/php
- PHP官方论坛：https://www.php.net/community
在遇到问题时，这些论坛是寻求帮助的好地方，其他开发者通常会提供有用的解决方案。

5. **在线平台**：
- GitHub：https://github.com
- Packagist：https://packagist.org/
这些平台可以帮助你找到开源的PHP项目，学习他人的代码，并了解最佳实践。

6. **本地学习资源**：
- 参加本地举办的PHP用户组会议（如PHP UG南阳），与同行交流学习。
- 寻找当地的编程学校或培训机构，参加面对面的课程。

7. **视频教程**：
- YouTube上有大量的PHP教程视频，可以搜索相关主题来学习。

8. **实战项目**：
- 通过参与实际的项目来加深对PHP的理解，可以在GitHub上找到一些开源项目进行贡献。

选择学习资源时，应根据自己的学习风格和现有知识水平来决定。对于初学者，可能需要从基础的在线课程或书籍开始，而有一定经验的人可以直接参考官方文档或参与项目来提高技能。