在烟台，或者任何其他地方，要通过PHP程序实现高效的数据库操作，你可以遵循以下最佳实践：

1. **使用PDO (PHP Data Objects) 或MySQLi**：这两个库都是PHP中推荐的数据库访问接口，它们支持预处理语句和绑定参数，可以防止SQL注入攻击。

```php
// PDO Example
$pdo = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=mydatabase', 'username', 'password');
$stmt = $pdo->prepare('SELECT * FROM users WHERE id = :id');
$stmt->bindParam(':id', $id, PDO::PARAM_INT);
$stmt->execute();
$user = $stmt->fetch();

// MySQLi Example
$mysqli = new mysqli('localhost', 'username', 'password', 'mydatabase');
$stmt = $mysqli->prepare('SELECT * FROM users WHERE id = ?');
$stmt->bind_param('i', $id);
$stmt->execute();
$stmt->bind_result($user_id, $user_name, $user_email);
$stmt->fetch();
```

2. **避免使用`fetch_assoc`**：直接使用`fetch`获取结果集，然后手动转换为关联数组，这样可以减少内存使用和提高效率。

```php
// 避免使用
$result = $mysqli->query('SELECT * FROM users');
$users = array();
while ($row = $result->fetch_assoc()) {
$users[] = $row;
}

// 使用
$result = $mysqli->query('SELECT * FROM users');
$users = array();
while ($row = $result->fetch()) {
$users[] = $row;
}
```

3. **使用索引**：确保你的表中有合适的索引，以便提高查询效率。

4. **优化SQL语句**：避免使用`SELECT *`，只获取你需要的字段；避免使用`OR`操作符，使用`IN`代替；使用`JOIN`而不是子查询；避免使用`DISTINCT`，除非必要。

5. **使用缓存**：使用数据库缓存，比如Redis或Memcached，可以显著提高重复查询的效率。

6. **事务处理**：对于需要保证数据一致性的操作，使用事务可以提高效率和数据完整性。

7. **避免频繁的连接和断开**：尽量保持数据库连接的持久性，避免频繁的连接和断开。

8. **使用数据库特有的功能**：比如MySQL的`GROUP BY`、`ORDER BY`、`LIMIT`等，可以提高查询效率。

9. **监控和分析**：使用慢查询日志和分析工具（如Explain）来监控数据库性能，并分析瓶颈。

10. **更新和维护**：定期更新数据库软件和驱动程序，保持系统的最新和安全。

通过遵循这些最佳实践，你可以确保你的PHP程序能够高效地操作数据库。