重庆PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和社区支持等方面存在关键差异。以下是这些差异的解析：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种主要用于服务器端脚本编写的开源脚本语言。它最初设计用于快速开发动态网页，并广泛应用于网站开发，特别是内容管理系统（CMS）如WordPress、Drupal等。
- Java是一门由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发的开源、强类型、面向对象的编程语言。Java不仅仅用于Web开发，它在企业级应用、安卓应用开发、大数据处理等领域也非常流行。

2. 生态系统：
- PHP有一个相对较小的生态系统，但它在Web开发领域非常集中，有大量的框架和库可以帮助开发者快速开发网站，如Laravel、Symfony、CodeIgniter等。
- Java拥有一个庞大且成熟的生态系统，包括Spring Boot、Struts、Hibernate等众多Web框架，以及用于数据处理、网络编程、图形界面开发的库和工具。

3. 应用场景：
- PHP通常用于开发中小型网站和Web应用程序，特别是当快速开发和部署是关键需求时。
- Java则适用于大型、复杂的应用程序，如企业级应用、金融系统、医疗系统等，它能够处理高并发、大数据量的场景。

4. 性能和安全性：
- PHP在性能优化方面可能需要更多的工作，尤其是在处理大量数据或高并发请求时。然而，PHP 7和更高版本已经有了显著的性能提升。
- Java以其健壮性和高性能著称，它使用垃圾回收机制进行内存管理，并提供了强大的安全特性，适合开发关键任务应用程序。

5. 社区和支持：
- PHP有一个活跃的社区，提供了大量的资源、教程和论坛支持，特别对于初学者来说，学习PHP相对容易。
- Java也有一个庞大的社区和生态系统，提供了广泛的技术支持、文档和论坛。由于Java在企业级应用中的广泛使用，它得到了众多企业和开发者的支持。

6. 学习曲线：
- PHP的学习曲线相对较短，适合快速入门。它提供了较少的语法和概念，易于理解和上手。
- Java的学习曲线相对较长，因为它涉及更多的概念，如面向对象编程、泛型、异常处理等，但一旦掌握，Java能够支持开发者构建更复杂和健壮的应用程序。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能栈、预算和开发速度等因素。PHP适合小型到中型网站的快速开发，而Java则更适合大型、复杂、高性能的企业级应用。