舟山PHP与Java外包开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景以及开发效率等方面都有所区别。下面我们将对这两种技术进行全面的对比与区别：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种通用开源脚本语言，最初设计用于 web 开发，特别是动态网页的生成。它易于学习，有丰富的内置函数库，并且与 HTML 集成度高，适合快速开发中小型网站。
- Java 是一种强类型、面向对象的编程语言，由 Sun Microsystems 开发，现在由 Oracle 维护。Java 拥有庞大的类库，支持网络编程、分布式计算、企业级应用等复杂场景，其“一次编写，到处运行”的特性使得它成为一个优秀的跨平台开发语言。

2. 生态系统：
- PHP 有一个庞大的社区和丰富的第三方库，如 Laravel、Symfony 等框架，这些框架可以帮助开发者快速搭建网站。此外，PHP 还有 WordPress、Drupal 等内容管理系统，适用于博客、电子商务等应用。
- Java 的生态系统同样庞大，拥有 Spring Boot、Hibernate 等流行的企业级开发框架，以及像 Struts、JSF 等 Web 框架。Java 还支持 Android 应用开发，并且是大数据处理和科学计算的常用语言。

3. 性能与扩展性：
- PHP 以其快速开发和部署而闻名，但通常需要借助像 Apache 或 Nginx 这样的 Web 服务器来运行。在性能优化和扩展性方面，PHP 可能需要使用像 Memcached 或 Redis 这样的缓存系统来提高效率。
- Java 通常需要更多的资源来启动，但它提供了更好的性能和可扩展性。Java 应用服务器如 Tomcat、JBoss 等支持高并发和高吞吐量，适合处理大量数据和复杂业务逻辑。

4. 学习曲线：
- PHP 相对容易学习，特别是对于初学者来说，因为它与 HTML 有紧密的集成，而且语法较为直观。
- Java 则有相对陡峭的学习曲线，因为它是一个全功能的语言，需要学习面向对象编程、垃圾回收、异常处理等概念。不过，一旦掌握了 Java，它就能为开发者打开许多职业机会的大门。

5. 应用场景：
- PHP 通常用于开发中小型网站和应用，如博客、论坛、电子商务平台等。
- Java 则广泛应用于企业级应用、大型互联网应用、安卓应用开发、大数据处理等领域。

6. 社区与支持：
- PHP 社区非常活跃，提供了大量的资源和论坛，如 Stack Overflow、PHP 官方论坛等，可以帮助开发者解决问题和获取最新信息。
- Java 社区同样庞大，并且由于其企业级应用的广泛使用，Java 开发者通常能够获得更深入的技术支持和培训资源。

7. 开发效率：
- PHP 由于其语法简洁和丰富的框架支持，通常能够实现快速开发和迭代。
- Java 虽然开发速度可能不如 PHP，但它提供了更强的类型系统、更好的文档和更广泛的工具支持，如 IntelliJ IDEA、Eclipse 等，这些都有助于提高开发效率。

总结来说，PHP 和 Java 都是强大的技术栈，适用于不同的场景和需求。选择哪一个取决于项目的大小、复杂性、性能要求以及团队的技能和经验。