舟山PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用高性能的PHP框架：选择一个成熟的PHP框架，如Laravel、Symfony、Yii等，这些框架通常都经过了性能优化，并且提供了丰富的功能和工具，可以帮助开发者提高开发效率。

2. 优化数据库查询：对数据库查询进行优化，包括使用索引、分析和使用执行计划、避免使用SELECT *、优化join查询等。可以使用数据库管理工具如phpMyAdmin或直接在MySQL命令行中进行查询分析。

3. 使用缓存策略：使用缓存来减少对数据库的访问次数，提高响应速度。可以使用内存缓存（如Redis、Memcached）或文件缓存。在PHP中，可以使用如Apcu、OpCache等缓存扩展来提高脚本执行速度。

4. 优化代码：对PHP代码进行优化，避免使用不必要的函数调用、循环和字符串操作。使用面向对象的编程方式，合理设计类和接口，以提高代码的复用性和可维护性。

5. 使用CDN：使用内容分发网络（CDN）来缓存静态资源，如JavaScript、CSS和图片文件，以减少服务器的负载并提高用户访问速度。

6. 压缩和合并资源：压缩HTML、CSS和JavaScript文件，并将多个文件合并为一个文件，以减少HTTP请求次数。

7. 使用异步加载和懒加载：对于非关键资源，使用异步加载和懒加载技术，以减少页面加载时间。

8. 优化HTTP头：设置正确的HTTP头，如使用Expires或Cache-Control来控制浏览器对静态资源的缓存。

9. 使用版本控制工具：使用版本控制工具如Git来管理代码，以便团队成员可以协作开发，并轻松回滚到之前的版本。

10. 定期备份：定期备份数据库和网站文件，以防止数据丢失。

11. 使用自动化测试：编写自动化测试用例，如单元测试和集成测试，以确保代码的稳定性和防止 regressions。

12. 监控和日志：使用监控工具来监控服务器的性能和网站的流量，并使用日志来跟踪和诊断问题。

13. 优化服务器配置：优化服务器的配置，包括调整PHP的配置文件php.ini，以提高性能。例如，可以调整内存限制、上传文件大小限制等。

14. 使用现代开发工具和实践：使用版本控制工具、代码审查工具、持续集成/持续部署（CI/CD）管道等现代开发工具和实践来提高开发效率和代码质量。

通过以上这些方法，可以显著提高舟山PHP语言开发的网站性能和开发效率。