中山PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用缓存：使用像Memcached或Redis这样的内存缓存系统来缓存经常访问的数据和计算结果，可以显著提高网站的性能。

2. 优化数据库：对数据库进行优化，包括索引、分析和使用预编译的SQL语句（使用PDO或MySQLi）。

3. 使用对象关系映射（ORM）工具：如Doctrine或Eloquent，可以帮助简化数据库操作，减少SQL注入的风险，并提高代码的可读性和可维护性。

4. 使用Apache或Nginx等高性能的Web服务器，并结合使用负载均衡和反向代理来分发流量，以提高网站的吞吐量和可用性。

5. 使用Composer进行依赖管理：使用Composer可以帮助你管理项目中的依赖关系，确保你总是使用的是最新的稳定版本库。

6. 优化代码：对PHP代码进行优化，避免不必要的计算和资源消耗，例如使用foreach循环而不是for循环，避免使用递归等。

7. 使用CDN：通过内容分发网络（CDN）来缓存静态资源，如JavaScript、CSS和图像，可以提高网站的加载速度。

8. 使用HTTP/2协议：如果可能的话，使用HTTP/2协议，因为它可以减少页面加载时间，并通过多路复用和头部压缩来提高性能。

9. 使用自动化测试：使用单元测试、集成测试和功能测试来确保代码的质量和稳定性，并使用持续集成（CI）工具来自动化测试过程。

10. 使用版本控制工具：如Git，可以帮助团队更好地协作，并追踪代码的更改。

11. 优化前端性能：对网站的前端进行优化，包括压缩JavaScript和CSS文件、合并小文件、使用CSS Sprites和懒加载等技术。

12. 使用第三方服务：使用像云存储、云数据库和云CDN等第三方服务，可以减少自己维护服务器的负担，并提高网站的性能。

13. 监控和分析：使用像New Relic、Pingdom或Google Analytics等工具来监控网站的性能和分析用户行为，以便及时发现和解决问题。

14. 遵循MVC架构模式：使用Model-View-Controller架构模式可以帮助你分离关注点，使代码更易于维护和扩展。

15. 使用框架：使用像Laravel、Symfony或Yii这样的PHP框架，可以帮助你更快地开发和部署应用程序，同时提供许多内置的性能优化功能。

通过结合使用这些技术和工具，你可以显著提高中山PHP语言开发的网站性能和开发效率。