中山外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本取决于多个因素，包括但不限于：

1. **项目规模和复杂度**：对于大型复杂的项目，外包前端切图可能能够通过专业的团队和工具来提高效率，从而节省时间。

2. **团队的专业性**：如果外包团队具有丰富的经验和专业技能，他们通常能够更快地完成工作，并提供高质量的切图，从而节省项目时间。

3. **沟通效率**：高效的沟通可以减少误解和返工，从而节省时间。

4. **成本控制**：外包团队通常可以根据项目的具体需求来定制报价，这可能会比雇佣全职前端开发人员更经济。

5. **项目管理**：有效的项目管理可以确保工作按时完成，避免延误和成本超支。

6. **地理位置**：中山作为中国广东省的一个城市，如果您的项目位于中国或者邻近地区，选择中山的外包团队可能会因为地理位置的优势而节省沟通和协作的时间。

7. **市场行情**：了解当前的前端开发市场行情，包括薪资水平和行业标准，可以帮助您评估是否选择外包以及如何控制成本。

在考虑是否外包前端切图时，需要综合考虑以上因素，并进行详细的成本和时间估算。此外，还需要考虑潜在的风险，如外包团队是否可靠、项目是否涉及敏感信息等。如果可能，可以先进行小规模的外包合作，以测试团队的能力和合作是否顺畅。