揭阳外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本取决于多个因素，包括但不限于：

1. **项目规模和复杂度**：对于大型项目，外包前端切图可能能够节省时间，因为专业的切图团队可能更高效。对于小型项目，可能不需要外包。

2. **团队的技能和经验**：如果内部团队缺乏前端开发经验或技能，外包可以避免培训成本和时间。

3. **沟通和协调**：如果外包团队与项目团队之间有良好的沟通和协调，可以减少误解和返工，从而节省时间。

4. **成本效益分析**：需要比较外包的成本与内部开发的成本。如果外包费用高于内部开发，则可能不会节省成本。

5. **项目时间表**：如果项目有时间紧迫性，而内部团队无法按时完成，外包可以加快进度。

6. **质量要求**：如果项目对前端设计有很高的质量要求，外包给专业的切图团队可以确保达到预期效果。

7. **合同和付款方式**：如果外包合同中有明确的里程碑和付款条件，可以更好地控制成本。

在考虑是否外包前端切图时，项目经理或决策者应该进行全面的成本效益分析，评估项目的具体需求、内部团队的 capacity 和技能、以及外包团队的可靠性和成本。此外，还需要考虑潜在的风险，如外包团队未能按时完成任务或质量不符合要求。