中山小程序开发外包是否可以降低成本取决于多种因素，包括但不限于以下几点：

1. **开发团队的规模和经验**：一个经验丰富的小程序开发团队通常能够更高效地完成项目，从而降低成本。

2. **项目的复杂性**：如果小程序功能简单，可能不需要雇佣一个完整的团队，而只需要一个或几个开发人员，这样可以减少人力成本。

3. **地理位置**：中山地区的开发团队可能相对于一线城市（如北京、上海、深圳等）成本较低，因为生活成本和工资水平通常较低。

4. **开发周期**：如果开发周期短，可以避免额外的时间成本，从而降低整体开发成本。

5. **维护和更新**：如果小程序不需要频繁的维护和更新，也可以减少长期成本。

6. **设计与功能**：简约的设计和有限的功能可以降低开发成本，而复杂的设计和功能则可能增加成本。

7. **第三方服务**：使用第三方服务（如云服务、支付服务等）可能会节省一部分开发成本，但可能需要支付服务费用。

8. **知识产权和版权**：确保小程序的知识产权和版权不会引起法律纠纷，这样可以避免额外的法律费用。

9. **沟通和协作**：良好的沟通和协作可以减少误解和返工，从而降低成本。

10. **市场调研和用户体验**：充分的市场调研和用户体验设计可以确保小程序满足用户需求，从而减少因需求变更而产生的额外成本。

通过合理规划项目、选择合适的开发团队、控制功能复杂性、优化开发流程等措施，中山小程序开发外包确实有可能降低成本。然而，具体的成本节约情况需要根据项目的实际情况来评估。建议在选择开发团队时进行充分的调研和谈判，以确保最佳的成本效益。