南通模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序平台提供的一套现成的模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行简单的设置和配置，就可以快速生成一个小程序。这种开发方式类似于使用模板来创建一个网站，用户不需要具备专业的开发技能。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由专业的开发团队进行定制化开发。开发团队会与用户进行深入的沟通，了解用户的功能需求、设计需求等，然后从零开始进行代码编写和功能实现。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：由于是基于已有的模板，所以功能和界面布局都是固定的，用户只能在平台提供的选项中进行选择和配置，对于特殊的功能需求可能无法满足。
- 定制小程序：可以根据用户的任何需求进行定制，无论是功能模块、用户体验、交互设计还是数据对接，都可以根据用户的特定需求进行开发，具有高度的灵活性和可定制性。

3. 开发成本和时间：
- 模板小程序：由于是使用现成的模板，所以开发成本和时间都比较低，适合预算有限且需求不复杂的用户。
- 定制小程序：由于是定制开发，所以开发成本和时间通常会更高，适合预算充足且需求复杂的用户。

4. 维护和升级：
- 模板小程序：通常由平台负责维护和升级，用户只需要在平台更新时进行相应的设置即可。
- 定制小程序：需要专门的开发团队来进行维护和升级，包括bug修复、功能更新等，维护成本相对较高。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和开发周期。如果您的需求简单，预算有限，且不希望投入太多时间和精力在开发上，那么模板小程序可能是一个不错的选择。如果您的需求复杂，希望拥有独一无二的功能和设计，且预算充足，那么定制小程序可能是更好的选择。