学习PHP编程的最佳资源包括书籍、在线课程、社区论坛以及实际项目的经验。以下是一些在开封学习PHP编程时可以利用的资源：

1. **PHP官方文档**：
- https://www.php.net/docs.php
官方文档是最权威的资源，提供了关于PHP语言的详细信息和使用指南。

2. **在线教程和课程**：
- Codecademy：https://www.codecademy.com/learn/learn-php
- Udemy：https://www.udemy.com/course/php-7-tutorial/
- Coursera：https://www.coursera.org/specializations/php-mysql
这些平台提供了结构化的在线课程，适合初学者和有一定经验的人。

3. **书籍**：
- "PHP and MySQL for Dynamic Web Sites: Visual QuickPro Guide" by Larry Ullman
- "Modern PHP: New Features and Good Practices" by Josh Lockhart
- "PHP Cookbook" by David Sklar and Adam Trachtenberg
这些书籍提供了深入的学习材料，适合希望系统学习PHP的人。

4. **社区论坛和社交媒体**：
- Stack Overflow：https://stackoverflow.com/questions/tagged/php
- Reddit的r/PHP社区：https://www.reddit.com/r/PHP/
- Twitter上的PHP专家和社区领袖
这些社区可以提供实时帮助、讨论和最新的行业动态。

5. **实际项目**：
- GitHub上的开源项目：https://github.com/
参与或自己发起一个开源项目，这是学习PHP编程的最好方式之一。

6. **在线平台和工具**：
- PHPUnit：https://phpunit.de/
- Composer：https://getcomposer.org/
这些工具可以帮助你更好地组织和管理PHP项目。

7. **本地学习小组和会议**：
- 加入或组织本地学习小组，参加技术会议和研讨会，如PHPConf等。

8. **视频教程**：
- YouTube上的PHP教程频道，如Laracasts、FreeCodeCamp等。

选择学习资源时，应根据自己的学习风格和现有的编程知识来决定。对于初学者，在线课程和书籍可能更合适；而有经验的人可能更倾向于阅读官方文档和参与实际项目。无论选择哪种资源，持续实践和项目经验都是提高PHP编程技能的关键。