上饶学习PHP编程的最佳资源包括书籍、课程和在线平台。以下是一些推荐的资源：

1. **书籍**：
- "PHP and MySQL for Dynamic Web Sites: Visual QuickPro Guide" by Larry Ullman
- "Beginning PHP and MySQL: From Novice to Professional" by George Schlossnagle
- "PHP Cookbook" by David Sklar and Adam Trachtenberg

2. **在线课程与平台**：
- Codecademy：提供免费的PHP编程课程，适合初学者。
- Udemy：有大量的PHP编程课程，适合不同层次的学习者，价格合理。
- Coursera：提供由大学和组织提供的PHP编程相关课程，适合希望获得证书的学习者。
- edX：提供由顶尖大学和机构开设的PHP编程课程，有些课程是免费的。
- Lynda.com（现为LinkedIn Learning）：提供高质量的PHP编程课程，适合有一定工作经验的学习者。

3. **在线资源与社区**：
- PHP官方网站（php.net）：提供最新的PHP信息和文档，是学习PHP的重要参考。
- Stack Overflow：一个问答网站，可以在这里找到关于PHP编程的几乎所有问题的答案。
- GitHub：不仅是一个代码托管平台，也是一个学习他人优秀代码和项目的好地方。
- Laracasts：提供一系列关于PHP和Laravel框架的视频课程，适合希望深入学习PHP的企业级开发人员。
- SitePoint：一个提供在线教程、书籍和社区的平台，专注于Web开发，包括PHP编程。

4. **本地学习资源**：
- 参加上饶当地的PHP用户组会议，与其他学习者和专业人士交流。
- 寻找上饶的培训机构或大学提供的PHP编程课程。

选择学习资源时，应根据自己的基础、学习风格和预算来决定。对于初学者，建议从基础书籍和在线课程开始，逐步深入。同时，积极参与社区讨论和项目实践，以加深理解和提高技能。