抚州学习PHP编程的最佳资源包括书籍、在线课程、社区论坛以及一些实战项目。以下是一些建议：

1. 书籍：
- "PHP and MySQL Web Development" by Luke Welling and Laura Thomson
- "Learning PHP, MySQL & JavaScript: With jQuery, CSS & HTML5" by Robin Nixon
- "PHP 7 Programming Fundamentals" by Kevin Yank

2. 在线课程：
- Coursera - 提供由顶尖大学和机构开设的PHP相关课程。
- edX - 提供与PHP编程相关的专业课程和证书。
- Udemy - 提供各种PHP编程的课程，由经验丰富的开发者授课。
- Codecademy - 提供交互式PHP课程，适合初学者。

3. 在线平台：
- Codecanyon - 可以购买或下载现成的PHP项目和模板。
- GitHub - 查看和参与开源的PHP项目，了解最佳实践。
- Stack Overflow - 遇到问题时，可以在这里寻求帮助和解决方案。
- Laracasts - 提供关于Laravel框架和其他PHP相关技术的视频教程。

4. 社区论坛：
- PHP官方论坛 - 官方的PHP论坛，可以在这里讨论和获取帮助。
- Reddit的PHP板块 - 一个活跃的社区，可以在这里提问和分享经验。
- Facebook群组 - 加入一些PHP编程相关的群组，与其他开发者交流。

5. 实战项目：
- 参与开源项目 - 通过贡献代码到开源项目来提高技能。
- 创建个人项目 - 自己动手做一个简单的网站或应用，实践所学知识。

6. 本地资源：
- 抚州当地的大学或教育机构可能会提供PHP编程的课程。
- 参加抚州本地的技术交流会或 Meetup，与其他开发者面对面交流。

选择学习资源时，应该根据自己的基础和目标来决定。如果是初学者，可能需要从基础书籍和在线课程开始；有一定经验后，可以通过实战项目和参与社区来深化技能。