丽水PHP外包和Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景、性能和社区支持等方面存在关键差异。下面将对这些差异进行解析：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种解释型脚本语言，主要用于服务器端开发，特别是网站和网络应用程序。PHP代码通常嵌入到HTML中，易于学习，适合快速开发。
- Java是一门强类型、面向对象的编程语言，它拥有一个庞大而丰富的生态系统，包括企业级应用、安卓应用开发、大数据处理等。Java代码编译成字节码，然后在Java虚拟机（JVM）上运行。

2. 生态系统：
- PHP拥有一个相对较小的生态系统，但提供了丰富的框架和库，如Laravel、Symfony、WordPress等，这些框架可以帮助开发者快速构建Web应用。
- Java的生态系统非常庞大，拥有数千个框架和库，包括Spring Boot、Hibernate、Apache Struts等，这些框架覆盖了从企业级应用到安卓应用开发的各个领域。

3. 应用场景：
- PHP通常用于中小型网站和Web应用程序的开发，特别是那些需要快速开发和维护成本较低的项目。
- Java则适用于大型、复杂的企业级应用，如银行系统、ERP系统、医疗信息系统等，以及安卓应用程序开发。

4. 性能：
- PHP由于是解释型语言，性能通常比编译型语言如Java要低。但是，通过使用像OPCache这样的缓存机制，PHP的性能可以得到显著提升。
- Java由于其编译性质，性能通常更高。Java虚拟机（JVM）可以对代码进行即时编译（JIT），从而提高执行效率。此外，Java的垃圾回收机制也有助于提高性能。

5. 社区支持：
- PHP有一个活跃的社区，提供了大量的资源和文档，对于初学者和经验丰富的开发者来说，都有很好的支持。
- Java也有一个庞大而活跃的社区，提供了广泛的技术支持和资源。由于Java在企业级应用中的广泛应用，它得到了许多大型企业和组织的支持。

总结：
丽水PHP外包和Java开发是两种不同的技术选择，适合不同的项目需求和开发场景。PHP适合快速开发、维护成本低的中小型网站和Web应用，而Java则适用于大型、复杂的企业级应用和安卓应用开发。选择哪种技术栈取决于项目的具体需求、性能要求、开发周期和预算等因素。