PHP（超文本预处理器）和Java是两种广泛使用的编程语言，它们在互联网开发中扮演着不同的角色。宁波PHP外包和Java开发之间的关键差异主要体现在以下几个方面：

1. 语言特性：
- PHP是一种脚本语言，主要用于服务器端开发。它具有简单易学、开发速度快的特点，适合快速开发中小型网站和应用。
- Java是一种强类型、面向对象的编程语言，它拥有一个庞大的标准库和丰富的框架，适合开发大型、复杂的企业级应用。

2. 应用范围：
- PHP在网站开发中非常流行，尤其是对于内容管理系统（CMS）、电子商务平台和论坛等。
- Java则广泛应用于企业级应用、安卓应用开发、大数据处理等领域。

3. 性能和可维护性：
- PHP在性能上通常不及Java，特别是在处理大量数据或复杂计算时。但是，PHP程序通常开发周期短，易于维护和更新。
- Java程序由于其健壮性和稳定性，通常具有更好的性能，尤其是在大规模和高并发的环境中。Java代码的可读性和可维护性也较高。

4. 生态系统和社区：
- PHP有一个庞大的开发者社区，提供了丰富的库和框架，如Laravel、Symfony等，这些都为PHP开发提供了强大的支持。
- Java的生态系统同样庞大，拥有Spring Framework、Hibernate等流行框架，以及大量的第三方库和工具。

5. 安全性：
- PHP在安全性方面曾经受到一些批评，尤其是在旧版本中。不过，随着版本的更新和最佳实践的推广，PHP的安全性得到了显著提升。
- Java在安全性方面表现良好，尤其是通过Java虚拟机（JVM）实现的安全机制，可以有效防止恶意代码的执行。

6. 跨平台性：
- PHP主要运行在服务器端，可以跨不同的操作系统。但是，由于PHP代码直接在服务器上执行，因此可能存在一些平台特定的差异。
- Java的跨平台特性非常著名，它通过JVM实现了“一次编写，到处运行”，即编写的Java代码可以在任何安装了JVM的平台上运行。

7. 成本和资源需求：
- PHP对硬件资源的要求较低，开发成本也较低，适合预算有限的项目。
- Java对硬件资源的要求较高，特别是当涉及到大数据处理或复杂的企业级应用时，开发成本也可能更高。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求，包括开发速度、性能要求、预算和项目的长期规划。PHP更适合快速开发和维护成本较低的项目，而Java则更适合高性能、高稳定性和复杂的企业级应用。