镇江PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在开发Web应用程序时有着显著的差异。以下是一些关键差异：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种用于创建动态网站的脚本语言。它最初设计是为了与HTML集成，并且易于学习，因此非常适合快速开发。
- Java是一种强类型的、面向对象的编程语言。它比PHP更复杂，但提供了更好的性能和可维护性，尤其是在大型、复杂的应用程序中。

2. 应用范围：
- PHP在Web开发中非常流行，尤其是在内容管理系统（如WordPress、Drupal）、电子商务平台和论坛的开发中。
- Java不仅限于Web开发，它还被广泛用于企业级应用、安卓应用开发、大数据处理等领域。

3. 性能和速度：
- PHP通常被认为是解释型语言，这意味着代码在执行时被解释。这可能导致性能瓶颈，尤其是在处理大量数据时。
- Java是编译型语言，它的编译器会生成字节码，这些字节码在Java虚拟机（JVM）中运行。JVM的优化和缓存机制使得Java程序在性能上通常优于PHP程序。

4. 社区和支持：
- PHP有一个庞大的社区，提供了丰富的资源、库和框架（如Laravel、Symfony），这些都能帮助开发者快速开发应用程序。
- Java也有一个庞大的社区，并且由于它的企业级应用背景，Java企业版（Java EE）和Spring框架等企业级解决方案非常流行。

5. 学习曲线：
- PHP相对容易学习，尤其是对于初学者来说，因为它有简单的语法和直接的逻辑。
- Java的学习曲线相对较陡，因为它涉及更多的概念，如垃圾回收、异常处理和复杂的类库。

6. 生态系统：
- PHP的生态系统主要围绕Web开发，包括CMS、电子商务平台和各种框架。
- Java的生态系统更加广泛，包括Web开发、企业级应用、大数据、人工智能等领域的工具和框架。

7. 安全性：
- PHP在过去曾因其安全问题而受到批评，但随着版本更新和最佳实践的推广，这些问题已经得到改善。
- Java因其严格的类型系统和丰富的安全特性而通常被认为是更安全的语言。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的需求、团队的技能水平以及预算等因素。如果项目需要快速开发、对性能要求不高，且团队熟悉PHP，那么选择PHP可能是合适的。如果项目需要高性能、安全性和可扩展性，或者团队已经具备Java开发经验，那么Java可能是更好的选择。