苏州PHP外包和Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和社区支持等方面存在一些关键差异。以下是这些差异的解析：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种通用开源脚本语言，最初设计用于Web开发，特别是服务器端脚本。PHP代码通常嵌入到HTML中，并且可以在支持PHP的服务器上运行。
- Java是一门强类型、面向对象的编程语言，由Sun Microsystems（后被Oracle收购）开发。Java代码被编译成字节码，可以在任何支持Java虚拟机的平台上运行，这使得Java具有跨平台特性。

2. 生态系统：
- PHP拥有一个庞大的生态系统，包括各种框架（如Laravel、Symfony、CodeIgniter等）、库和工具，这些都为Web开发提供了丰富的功能和便利。
- Java也有一个庞大的生态系统，包括Spring Framework、Hibernate等流行框架，以及大量的库和工具，这些使得Java适用于各种类型的应用开发，包括企业级应用、大数据处理、安卓应用开发等。

3. 应用场景：
- PHP在Web开发中非常流行，特别是在动态网站和Web应用程序的开发中。它适用于中小型企业网站、内容管理系统（CMS）、电子商务平台等。
- Java则适用于更广泛的应用场景，包括企业级应用、大型数据库系统、安卓应用开发、大数据处理（如Apache Hadoop）、科学计算等。

4. 性能和安全性：
- PHP在性能优化方面有一定的挑战，特别是在处理大量并发请求时。但是，通过使用缓存机制、优化代码和利用像HHVM这样的高性能PHP虚拟机，可以显著提高性能。
- Java以其健壮性和高性能著称，Java虚拟机（JVM）提供了强大的垃圾回收机制和Just-In-Time（JIT）编译器，这些都有助于提高性能。此外，Java的安全性也相对较高，因为它有严格的类型系统和丰富的安全工具和库。

5. 社区和支持：
- PHP有一个活跃的社区，提供了大量的资源和文档，帮助开发者解决问题和分享经验。
- Java也有一个庞大的社区和生态系统，提供了广泛的技术支持和资源。Oracle公司对Java的支持和维护非常积极，并且有大量的第三方工具和库的支持。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能栈以及预算等因素。如果项目主要关注快速开发和易于维护的Web应用，PHP可能是一个不错的选择。如果项目需要高性能、安全性和跨平台特性，或者需要处理大量数据，那么Java可能是更好的选择。