怀化PHP外包与Java开发是两种不同的技术栈，它们在编程语言、生态系统、应用场景和开发方式等方面存在关键差异。以下是一些主要的差异：

1. 编程语言：
- PHP（超文本预处理器）是一种解释型脚本语言，主要用于服务器端脚本编写、Web 开发和数据库交互。
- Java是一门强类型的、面向对象的编程语言，它拥有一个庞大而丰富的类库，支持分布式计算、多线程、动态编译等特性。

2. 生态系统：
- PHP 有一个相对较小的生态系统，但它在 Web 开发领域非常流行，特别是在LAMP（Linux、Apache、MySQL、PHP）堆栈中。
- Java 拥有一个庞大而活跃的生态系统，包括企业级应用开发、大数据处理、安卓应用开发等。

3. 应用场景：
- PHP 主要用于开发动态网站和 Web 应用程序，特别是中小型项目，因为它易于学习，开发效率高。
- Java 则适用于各种场景，包括企业级应用、大型互联网应用、安卓应用、大数据处理等。

4. 性能和可伸缩性：
- PHP 由于其解释性特性，性能通常较低，但通过使用像 HHVM 或 PHP7 这样的高性能运行时环境，可以显著提高性能。
- Java 由于其编译性和强类型系统，性能通常较高，并且它支持自动内存管理（垃圾回收），使得开发人员可以专注于业务逻辑。

5. 开发方式：
- PHP 开发通常更加敏捷和快速，适合快速迭代和原型开发。
- Java 开发通常更加严谨和规范，适合大型项目和团队，因为它提供了更好的可维护性和可扩展性。

6. 学习曲线：
- PHP 相对容易学习，适合初学者和需要快速开发解决方案的情况。
- Java 相对较难，因为它涉及更多的概念和范式，但它的学习曲线有助于开发者构建强大的技能基础。

7. 社区和支持：
- PHP 有一个活跃的社区，提供了大量的资源、库和框架，如 WordPress、Drupal、Laravel 等。
- Java 也有一个庞大的社区，提供了丰富的学习资源、工具和框架，如 Spring Framework、Hibernate 等。

总结来说，选择 PHP 还是 Java 取决于项目的具体需求、团队的技能水平、预算和开发时间表。如果需要快速开发一个 Web 应用程序，且对性能要求不是非常高，PHP 可能是一个不错的选择。如果需要开发一个高性能、可扩展的企业级应用，或者需要利用 Java 的其他特性（如安卓应用开发），那么 Java 可能是更好的选择。