清远PHP与Java外包开发是两种不同的编程语言，它们在企业应用开发中有着广泛的应用。以下是这两种语言的一些主要区别和对比：

1. 语言特性：
- PHP：是一种解释型脚本语言，主要用于Web开发，特别是服务器端脚本。它易于学习，支持多种数据库，并且能够与HTML很好地集成。
- Java：是一种强类型的、面向对象的编程语言，它拥有一个庞大而丰富的类库，支持多线程，并且能够在不同的平台（包括嵌入式系统）上运行。

2. 性能：
- PHP：由于是解释型语言，它在运行时需要解释器来执行代码，因此性能通常比编译型语言（如Java）要低。
- Java：Java代码会被编译成字节码，然后在Java虚拟机（JVM）上运行。这种设计使得Java程序在性能上通常比PHP程序要高，尤其是在处理大量数据或复杂计算时。

3. 跨平台性：
- PHP：主要在服务器端运行，因此它本身并不具备跨平台性。但是，由于PHP代码是运行在服务器上的，所以只要服务器支持PHP，那么PHP应用程序就可以在任何操作系统上运行。
- Java：由于Java的“一次编写，随处运行”（WORA）特性，Java程序可以在任何安装了JVM的平台上运行，这使得Java具有非常好的跨平台性。

4. 应用领域：
- PHP：常用于开发动态网站、内容管理系统（CMS）、电子商务平台和网络应用程序。
- Java：广泛应用于企业级应用、大型数据库系统、安卓应用开发、科学计算和金融系统等领域。

5. 社区与生态系统：
- PHP：有一个庞大的社区，提供了丰富的框架和库，如Laravel、Symfony等，这些可以帮助开发者快速开发Web应用。
- Java：同样拥有一个庞大的社区，提供了大量的框架和库，如Spring、Hibernate等，这些使得Java开发企业级应用非常强大。

6. 安全性：
- PHP：由于其解释型的特性，安全问题可能更容易出现，尤其是在处理用户输入时。不过，通过使用最新的框架和安全最佳实践，可以显著提高PHP应用程序的安全性。
- Java：由于其编译器和虚拟机的安全性设计，Java通常被认为是一种更安全的语言。Java的沙箱机制可以防止恶意代码对系统造成损害。

7. 学习曲线：
- PHP：相对容易学习，特别是对于初学者来说，因为它与HTML有很好的集成，而且语法相对简单。
- Java：学习曲线相对较陡，因为它是一种更复杂的语言，需要理解面向对象编程的概念和Java的生态系统。

总结来说，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能水平以及预算等因素。如果项目需要快速开发、对性能要求不高，且团队熟悉PHP，那么PHP可能是更好的选择。如果项目需要高性能、跨平台性和安全性，且团队有Java经验，那么Java可能是更好的选择。