宣城PHP与Java外包开发是两种不同的编程语言，它们在企业应用开发中有着广泛的应用。以下是这两种语言的一些主要对比和区别：

1. 语法和结构：
- PHP：是一种脚本语言，其语法类似于C语言，易于学习和使用。PHP代码可以直接嵌入到HTML中，使得网页开发更加高效。
- Java：是一种面向对象的编程语言，其语法与C++类似，但更加强调安全性、稳定性和可维护性。Java代码需要编译成字节码，然后在Java虚拟机（JVM）上运行。

2. 运行环境：
- PHP：通常在服务器端运行，与HTTP协议紧密集成，适用于Web应用程序开发。
- Java：可以在多种环境中运行，包括服务器端（如Servlet、JSP）和客户端（如Java Applet）。Java的跨平台特性允许它在不同的操作系统上运行。

3. 应用领域：
- PHP：主要应用于Web开发，特别是动态网站和内容管理系统（CMS），如WordPress、Drupal等。
- Java：广泛应用于企业级应用、安卓应用开发、大数据处理、科学计算等领域。Java的强大特性和庞大的生态系统使得它适用于各种复杂的企业应用。

4. 性能和效率：
- PHP：对于快速开发和小型网站来说，PHP通常效率较高，因为它可以直接处理HTTP请求。
- Java：由于其虚拟机和编译器的优化，Java在性能上通常更胜一筹，特别是在处理大量数据或复杂计算时。

5. 社区和支持：
- PHP：有一个庞大的开发者社区，提供了丰富的资源、框架和库，如Laravel、Symfony等。
- Java：同样拥有一个庞大的社区和生态系统，提供了大量的框架和库，如Spring、Hibernate等。Java还得到了许多大型企业的支持，如Oracle。

6. 安全性：
- PHP：由于其脚本语言的特性，如果编码不慎，可能会存在安全漏洞。因此，PHP开发中需要注意使用安全的编码实践和库。
- Java：由于其严格的类型系统和安全性检查，Java通常被认为更加安全。Java的沙箱机制可以防止恶意代码对系统造成损害。

7. 学习曲线：
- PHP：学习曲线相对较短，适合初学者和需要快速开发应用的情况。
- Java：学习曲线相对较长，需要掌握面向对象编程的概念和Java的生态系统，适合有经验的开发者或需要长期维护的大型项目。

综上所述，选择PHP还是Java取决于项目的具体需求、团队的技能水平、预算和时间限制等因素。PHP适合小型快速开发的项目，而Java则更适合大型、复杂、高性能的企业级应用。