镇江是江苏省的一个城市，而PHP和Java则是两种不同的编程语言，它们在Web开发中有着广泛的应用。在镇江或者任何其他地方，当谈到Web应用程序的外包开发时，选择PHP还是Java通常取决于项目的具体需求、预算、开发周期和团队的技能。

### PHP与Java的对比与区别：

1. **编程范式**：
- PHP是一种脚本语言，主要基于面向过程和面向对象的编程范式。
- Java是一种完全的面向对象语言，它还支持函数式编程。

2. **性能和速度**：
- PHP通常被认为在开发速度上较快，因为它易于学习且能快速实现功能。
- Java在性能和速度方面通常更优越，因为它是一个强类型、编译型的语言，而且有垃圾回收机制。

3. **跨平台性**：
- PHP和Java都是跨平台的，可以在Windows、Linux、Mac等操作系统上运行。

4. **生态系统和社区**：
- PHP有一个庞大的社区，提供了丰富的框架和库，如Laravel、Symfony、CodeIgniter等。
- Java也有一个庞大的社区，并且有一个丰富的生态系统，包括Spring Boot、Struts、Hibernate等框架。

5. **安全性**：
- PHP在安全性方面曾经有一些问题，但随着版本的更新，它已经改进了很多。
- Java在安全性方面有着良好的记录，因为它在设计时考虑了安全性。

6. **学习曲线**：
- PHP的学习曲线相对较短，适合初学者和快速开发。
- Java的学习曲线相对较长，因为它是一个更复杂的语言，需要学习更多的概念。

7. **适用场景**：
- PHP通常适用于需要快速开发、中小型网站和应用程序。
- Java适用于大型、复杂的应用程序，尤其是那些需要高性能、可扩展性和安全性的企业级应用。

8. **工作机会和薪资**：
- 在镇江或者任何地方，PHP和Java开发人员的职位需求和薪资都会受到当地市场条件、项目需求和公司规模的影响。

### 选择PHP还是Java：

选择PHP还是Java进行外包开发，应该基于项目的具体需求、预算、开发周期和团队的技能。如果项目需要快速开发、对性能要求不是非常高，且团队有PHP开发的经验，那么选择PHP可能是合适的。如果项目需要高性能、安全性高、可扩展性强的企业级应用，且团队有Java开发的经验，那么选择Java可能是更好的选择。

最终，选择哪种语言取决于项目的具体要求和团队的舒适度。在做出决定之前，应该仔细评估每个选项的优缺点。