盐城位于中国江苏省中部，是一座以盐业发展而闻名的城市。关于盐城是否适合新手进行UI设计，这取决于多个因素，包括当地的设计行业发展情况、就业机会、培训资源以及个人能力等。

1. 设计行业发展：盐城作为一座城市，其设计行业发展状况将直接影响新手UI设计师的就业机会和发展空间。如果盐城有较多的设计公司和机构，对UI设计有需求，那么对于新手来说是有利的。

2. 就业机会：如果盐城有足够的UI设计职位空缺，那么新手将有更多的机会进入这个行业，并通过实践来提升自己的技能。

3. 培训资源：对于新手来说，培训资源是非常重要的。盐城是否有设计学校、培训机构或者在线课程，这些都将影响新手的学习和成长。

4. 个人能力：最重要的是个人的技能和能力。无论所在地的环境如何，如果个人具备扎实的设计基础、良好的审美能力和不断学习的精神，那么在任何地方都会有发展的机会。

5. 网络资源：随着互联网的发展，很多学习资源可以通过网络获得。即使盐城本地的培训资源有限，新手也可以通过在线课程、教程、书籍和设计社区来提升自己的技能。

综上所述，盐城是否对新手UI设计师友好，需要根据具体情况来判断。如果当地的设计行业发展良好，有足够的就业机会和培训资源，那么对于新手来说是一个有利的环境。然而，个人的努力和能力始终是决定成功的关键因素。