淮南PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用高性能的PHP框架：选择一个成熟、高性能的PHP框架，如Laravel、Symfony、Yii等，这些框架通常包含性能优化和最佳实践。

2. 优化数据库查询：使用索引、优化SQL语句、避免使用SELECT *、使用预处理语句和参数化查询以提高数据库性能。

3. 使用缓存机制：使用内存缓存（如Redis、Memcached）或文件缓存来缓存静态资源、数据库查询结果、计算密集型任务的结果等。

4. 优化代码：精简代码、避免不必要的计算、使用更高效的算法、尽量减少函数调用的次数等。

5. 使用CDN服务：通过内容分发网络（CDN）来缓存静态资源，如图片、CSS和JavaScript文件，以减少服务器负载和用户延迟。

6. 使用Apache或Nginx优化配置：优化Web服务器的配置，包括使用Keepalive、Gzip压缩、HTTP/2等。

7. 使用对象缓存：对于使用面向对象编程的PHP应用，可以使用像APCu这样的对象缓存系统来缓存对象，以减少实例化和开销。

8. 使用ORM工具：使用对象关系映射（ORM）工具，如Doctrine或Eloquent，来简化数据库操作，减少SQL语句的编写和调试时间。

9. 使用版本控制工具：使用Git等版本控制工具来管理代码，确保团队协作和代码的可追溯性。

10. 使用自动化测试：编写单元测试和集成测试，使用持续集成工具（如Jenkins）来自动化测试过程，确保代码的质量和稳定性。

11. 使用前端优化工具：使用像Webpack、Gulp这样的前端构建工具来优化前端资源，如合并CSS和JavaScript文件、压缩图片等。

12. 监控和分析：使用像New Relic、Pingdom这样的工具来监控网站性能，及时发现和解决问题。

13. 定期备份：定期备份数据库和网站文件，以防止数据丢失。

14. 优化服务器环境：确保服务器有足够的资源，如CPU、内存和磁盘空间，使用SSD硬盘来提高读写速度。

15. 使用Composer：使用Composer来管理项目依赖，确保依赖库的版本和稳定性。

通过这些方法，可以有效提高PHP网站的性能和开发效率。