湖州PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用高性能的服务器：确保网站部署在性能良好的服务器上，使用SSD存储、充足的CPU和内存资源，以及稳定的网络连接。

2. 优化数据库查询：对数据库进行优化，包括索引、分析和使用预编译语句。使用ORM（对象关系映射）工具如Doctrine或Eloquent可以简化数据库操作。

3. 使用缓存：使用内存缓存（如Redis、Memcached）和HTTP缓存（如Apcache、Varnish）来减少对数据库的请求和提高页面加载速度。

4. 优化代码：编写高效的PHP代码，避免使用循环和函数中的耗时操作。使用profiling工具（如Xdebug）来查找性能瓶颈。

5. 使用CDN：通过内容分发网络（CDN）来缓存静态资源，如JavaScript、CSS和图片，以减少用户访问延迟。

6. 压缩和合并资源：压缩CSS、JavaScript和HTML代码，并将多个文件合并成一个文件，以减少HTTP请求次数。

7. 使用框架：使用PHP框架如Laravel、Symfony、Yii等，它们提供了许多预定义的函数和类，可以简化开发过程并提高代码质量。

8. 实施版本控制：使用版本控制工具如Git来管理代码，这有助于团队协作、代码备份和部署管理。

9. 自动化测试：使用单元测试、集成测试和功能测试来自动化测试过程，确保代码的质量和稳定性。

10. 使用Composer：使用Composer来管理项目依赖，确保依赖的库和插件都是最新的和兼容的。

11. 实施性能监控：使用性能监控工具来监控服务器负载、数据库查询和HTTP请求，及时发现性能问题。

12. 优化前端：对网站的前端进行优化，包括使用响应式设计、懒加载、CSS精灵等技术，以提高用户体验和加载速度。

13. 定期更新和维护：定期更新PHP版本、框架和插件，以获取最新的安全补丁和性能优化。

14. 优化图片和媒体文件：压缩图片大小，使用合适的格式，以及通过懒加载等方式来优化媒体文件加载。

15. 使用Ajax和异步加载：在需要时使用Ajax来异步加载数据，减少页面重载和用户等待时间。

通过以上方法，可以有效提高湖州PHP语言开发的网站性能和开发效率。