北京PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用高性能的PHP框架：选择一个成熟的PHP框架，如Laravel、Symfony、Yii等，这些框架通常包含优化过的代码和工具，可以帮助开发者提高开发效率和网站性能。

2. 优化数据库查询：对数据库进行优化，包括索引的使用、分析和使用执行计划、避免使用select * from table等。使用ORM（对象关系映射）工具如Laravel的Eloquent或Doctrine可以简化数据库操作。

3. 使用缓存机制：使用像Redis、Memcached这样的缓存系统来缓存数据和计算结果，以减少数据库的负担和提高响应速度。

4. 优化代码：对代码进行优化，包括避免不必要的计算、使用高效的算法、优化数据库查询等。

5. 使用CDN（内容分发网络）：使用CDN来缓存静态资源，如图片、CSS和JavaScript文件，以减少服务器的负担并提高访问速度。

6. 使用HTTP缓存：通过设置HTTP缓存头，如Expires和Cache-Control，可以让浏览器缓存静态资源，减少对服务器的请求。

7. 使用Apache或Nginx的性能优化配置：优化Web服务器的配置，包括使用Keepalive、开启Gzip压缩、配置负载均衡等。

8. 使用对象缓存：在PHP中，可以使用像APC、OPCache这样的内存缓存系统来缓存PHP对象和函数，以提高执行效率。

9. 使用异步任务队列：对于非即时操作，可以使用像RabbitMQ、Beanstalkd这样的任务队列来处理，以提高网站的响应速度。

10. 定期监控和性能测试：使用像New Relic、Pingdom这样的工具来监控网站的性能，并定期进行性能测试，及时发现问题并进行优化。

11. 使用版本控制和自动化部署：使用版本控制系统如Git，并结合自动化部署工具如Jenkins、Travis CI等，可以提高开发和部署效率。

12. 遵循最佳实践和编码规范：遵循PHP的编码规范，如PSR-2或PSR-4，可以提高代码的可读性和可维护性。

13. 使用前端优化技术：对前端进行优化，包括压缩CSS和JavaScript文件、使用懒加载、优化图片大小和格式等。

14. 使用云服务和自动化工具：使用云服务如AWS、Google Cloud或阿里云，可以轻松地扩展资源，并使用自动化工具来管理服务器和应用。

通过以上方法，可以显著提高北京PHP语言开发的网站性能和开发效率。