湘乡PHP语言提高网站性能和开发效率的方法如下：

1. 使用缓存：使用像Redis、Memcached这样的缓存系统来缓存经常访问的数据和计算密集型的结果，以减少数据库的访问和重复计算。

2. 优化数据库：对数据库进行优化，包括使用合适的索引、优化SQL语句、批量处理数据等。

3. 使用对象关系映射（ORM）工具：如Doctrine、Eloquent等，可以简化数据库操作，减少代码量并提高代码的可读性。

4. 使用内容分发网络（CDN）：将静态资源（如图片、CSS和JavaScript文件）分发到多个地理位置，以加快全球用户的访问速度。

5. 优化HTTP请求：使用Gzip压缩静态资源，减少HTTP请求的次数和大小。

6. 使用Apache或Nginx的性能优化配置：如使用Apache的mod_rewrite模块、Nginx的fastcgi_cache模块等。

7. 使用PHP的性能优化工具：如Xdebug、Blackfire等，可以分析代码的性能瓶颈。

8. 使用PHP的框架：如Laravel、Symfony、Yii等，这些框架提供了开箱即用的功能和最佳实践，可以提高开发效率。

9. 遵循MVC（Model-View-Controller）模式：将应用程序逻辑分离到模型、视图和控制器中，使代码更易于维护和扩展。

10. 使用版本控制工具：如Git，可以更好地管理代码，并允许团队成员协作开发。

11. 实施自动化测试：使用PHPUnit等测试框架进行单元测试，可以提高代码的质量和稳定性。

12. 使用Composer进行依赖管理：Composer可以帮助你轻松地管理项目中的依赖项，并确保项目始终使用的是最新的稳定版本。

13. 优化前端性能：使用CSS预处理器（如Sass或Less）、JavaScript模块化（如ES6模块或CommonJS）和压缩工具（如UglifyJS）来优化前端代码。

14. 实施负载均衡和故障转移策略：使用负载均衡器来分发流量，并在服务器出现问题时实现故障转移。

15. 使用云服务和CDN：利用云服务（如AWS、Google Cloud、Azure）的弹性计算能力和全球网络，以及CDN来提高网站的可用性和访问速度。

通过这些方法，你可以显著提高湘乡PHP语言开发的网站性能和开发效率。