淮南外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本取决于多个因素，包括但不限于：

1. **项目规模和复杂度**：如果项目规模大且复杂，外包前端切图可以利用专业团队的经验和资源，提高工作效率，从而节省时间。

2. **团队的技能和经验**：如果内部团队缺乏前端开发经验或技能，外包给专业的切图团队可以避免培训成本和时间。

3. **沟通和协调**：如果项目需求明确，且外包团队与客户之间的沟通顺畅，可以减少误解和返工，从而节省时间。

4. **成本效益**：虽然外包可能会产生额外的费用，但如果内部团队处理前端切图的效率不高，从整体项目成本来看，外包可能会更加经济。

5. **风险管理**：如果内部团队无法按时完成前端切图，可能会影响整个项目的进度，而外包可以分散风险，确保项目按时推进。

6. **质量保证**：专业的切图团队通常能够提供高质量的切图，减少后续开发过程中的问题，从而节省调试和修复成本。

7. **灵活性**：外包团队可以根据项目的需求变化灵活调整资源，而内部团队可能因为人员限制无法快速响应。

总的来说，淮南外包前端切图是否能够节省项目的时间和成本需要根据具体项目的情况来评估。在考虑是否外包时，应该全面分析项目的需求、内部团队的能力、预算和风险承受能力等因素。