莆田选择小程序开发外包可能有以下几个原因：

1. 专业技能：小程序开发需要特定的技术技能和专业知识。如果莆田自身缺乏这些技能，或者没有足够的资源来组建一个开发团队，那么选择外包可以确保项目由具备必要技能的专业人员来执行。

2. 成本效益：相比于自己组建团队，外包可以减少人力成本和基础设施投资。小程序开发外包通常按照项目需求收费，企业可以根据实际需求灵活选择服务，避免不必要的开支。

3. 时间效率：小程序开发外包公司通常具有丰富的经验和专业流程，能够更快地完成项目。这对于需要快速推出小程序以抢占市场先机的企业来说尤为重要。

4. 风险分散：小程序开发涉及多个环节，包括设计、前端开发、后端开发、测试等。外包可以将这些风险分散给专业的服务提供商，减少项目失败的可能性。

5. 专注核心业务：通过将小程序开发外包，莆田可以专注于其核心业务和优势领域，而将非核心的开发工作交给专业的团队。

6. 市场适应性：小程序开发外包公司通常更了解市场趋势和技术动态，能够根据市场需求和变化调整开发策略，确保小程序的竞争力。

7. 合作与创新：与外部开发团队合作可以带来新的创意和想法，促进创新，同时也可以建立长期的合作关系，为未来的项目合作奠定基础。

8. 质量保证：专业的小程序开发外包公司通常有一套严格的质量控制体系，能够确保项目的质量达到预期标准。

总之，小程序开发外包可以帮助莆田在确保项目质量的同时，降低成本，提高效率，并专注于其核心业务。