攀枝花醋酸丁酯（Pineapple Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）是两种不同的酯类化合物，它们的分子结构和化学性质存在显著差异。以下是它们的分子结构和对这些差异的解析：

1. 分子结构：
- 攀枝花醋酸丁酯（Pineapple Acetic Acid Butyl Ester）的分子式为 C6H12O2，其分子结构可以表示为：
```
CH3COOCH2CH2CH3
```
其中，“CH3COO”部分是醋酸基团，“CH2CH2CH3”部分是丁基（butyl）。
- 醋酸乙酯（Ethyl Acetate）的分子式为 C4H8O2，其分子结构可以表示为：
```
CH3COOC2H5
```
其中，“CH3COO”部分是醋酸基团，“C2H5”部分是乙基（ethyl）。

2. 化学性质：
- 攀枝花醋酸丁酯：
由于其分子中含有一个丁基（butyl），这种酯比醋酸乙酯更不易挥发，具有较低的蒸气压和较慢的蒸发速率。此外，攀枝花醋酸丁酯在有机合成中常用于酯交换反应和有机合成中的溶剂。
- 醋酸乙酯：
醋酸乙酯是一种常见的酯类溶剂，具有较高的挥发性，因此在有机合成中常用于提取和分离。它也是许多天然和合成香精中的重要成分，用于食品和饮料的调味剂。此外，醋酸乙酯还具有一定的溶解性，可以溶解某些有机化合物。

总结来说，攀枝花醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构中的烷基链长度不同，这导致了它们在挥发性、溶解性和化学反应性等方面的差异。攀枝花醋酸丁酯由于其丁基的存在，具有较低的挥发性和较慢的蒸发速率，而醋酸乙酯则因其乙基而具有较高的挥发性和较快的蒸发速率。