永州醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）是两种不同的酯类化合物，它们的分子结构和化学性质存在以下区别：

1. 分子结构：
- 永州醋酸丁酯（Butyl acetate）的分子式为 C5H10O2，分子结构可以表示为：
CH3COOC4H9
其中，“CH3CO”部分是醋酸基（Acetyl group），“C4H9”部分是丁基（Butyl group）。

- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，分子结构可以表示为：
CH3COOC2H5
其中，“CH3CO”部分是醋酸基，“C2H5”部分是乙基（Ethyl group）。

2. 化学性质：
- 沸点：由于永州醋酸丁酯的分子量较大，含有更多的碳原子，因此它的沸点通常高于醋酸乙酯。

- 溶解性：永州醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，具有相似的溶解性。它们都易溶于有机溶剂，如乙醇、乙醚和苯，但永州醋酸丁酯的溶解性可能略低于醋酸乙酯，因为其分子量较大。

- 稳定性：两种酯类化合物都相对稳定，但在光照和热的作用下可能会发生缓慢的分解反应。

- 毒性：永州醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，应避免吸入其蒸气或长时间接触。

- 应用：永州醋酸丁酯和醋酸乙酯在工业上都有广泛应用。永州醋酸丁酯常用于涂料、油漆和印刷行业，而醋酸乙酯则常用于药品、食品添加剂和电子行业的清洁剂。

总结来说，永州醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构中的烷基链长度不同，这导致了它们在物理性质和化学性质上的一些差异。