平顶山醋酸丁酯（Pingdingshan Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是酯类有机化合物，但它们在分子结构、化学性质和应用上存在一些显著的区别。

1. 分子结构：
- 平顶山醋酸丁酯（C6H12O2）：由一个丁醇分子（C4H9OH）和一个醋酸分子（CH3COOH）缩合而成。它是一种长链酯，含有12个碳原子。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）：由一个乙醇分子（C2H5OH）和一个醋酸分子缩合而成。它是一种短链酯，含有8个碳原子。

2. 化学性质：
- 平顶山醋酸丁酯：由于分子量较大，平顶山醋酸丁酯的沸点较高，通常为130°C左右。它是一种无色液体，具有刺激性气味，易溶于有机溶剂，但不溶于水。平顶山醋酸丁酯在工业上常用于涂料、胶黏剂和塑料的生产。
- 醋酸乙酯：醋酸乙酯的沸点较低，通常为77°C左右。它也是一种无色液体，具有果香味的刺激性气味，易溶于有机溶剂，并且能够与水形成共沸混合物。醋酸乙酯在工业上应用广泛，包括作为溶剂、稀释剂和合成其他化合物的中间体。

3. 应用：
- 平顶山醋酸丁酯：由于其良好的溶解性和粘合性能，常用于涂料、油墨和胶黏剂的生产。它也被用作塑料和橡胶的增塑剂，以及纺织工业中的整理剂。
- 醋酸乙酯：由于其低挥发性和良好的溶解性，醋酸乙酯在涂料、印刷和电子工业中常作为溶剂使用。它也是许多药物合成和有机合成反应中的重要中间体。

总结来说，平顶山醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构、化学性质和应用领域。平顶山醋酸丁酯是长链酯，沸点较高，常用于涂料和胶黏剂行业；而醋酸乙酯是短链酯，沸点较低，常作为溶剂和中间体使用。