青岛醋酸丁酯（Methyl Acetate）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）是两种有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇反应的产物。虽然它们的名字听起来很相似，但它们的分子结构和化学性质存在一些显著的区别。

**分子结构区别：**
1. 青岛醋酸丁酯（Methyl Acetate）的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为 CH3COOCH3。在这个分子中，有一个乙酸（CH3COOH）分子失去一个氢原子（H），与一个甲醇（CH3OH）分子中的氢原子结合，形成一个酯键。

2. 醋酸乙酯（Ethyl Acetate）的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为 CH3COOC2H5。在这个分子中，有一个乙酸分子失去一个氢原子，与一个乙醇（C2H5OH）分子中的氢原子结合，形成一个酯键。

从分子结构上看，两者的主要区别在于与醋酸（羧基部分）相连的碳链的长度不同。青岛醋酸丁酯的连接碳链是一个甲基（CH3），而醋酸乙酯的连接碳链是一个乙基（C2H5）。

**化学性质区别：**
1. 溶解性：青岛醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在有机溶剂中的溶解度相似，但在水中的溶解度不同。青岛醋酸丁酯比醋酸乙酯更容易溶于水，因为它的分子较小，极性也较大。

2. 沸点：青岛醋酸丁酯的沸点通常低于醋酸乙酯。这是因为青岛醋酸丁酯的分子量较小，分子间作用力较弱，因此需要较少的能量使其沸腾。

3. 反应性：由于青岛醋酸丁酯的分子较小，它的反应性通常比醋酸乙酯高。这意味着青岛醋酸丁酯更容易参与一些化学反应，例如氧化反应、还原反应或与胺的反应。

4. 毒性：青岛醋酸丁酯和醋酸乙酯都是挥发性有机化合物，都具有一定的毒性。青岛醋酸丁酯的毒性通常低于醋酸乙酯，因为它的分子量较小，穿透生物膜的能力较弱。

总结来说，青岛醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构和化学性质上存在差异，这些差异主要是由于它们连接羧基的碳链长度不同所引起的。这些差异在溶解性、沸点、反应性和毒性等方面都有所体现。