福州醋酸丁酯（Fuzhou Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是有机化合物，但它们是不同的酯类物质，它们的分子结构、化学性质和应用都有所区别。

分子结构区别：
1. 福州醋酸丁酯（Fuzhou Acetic Acid Butyl Ester）：
- 化学式：C5H10O2
- 分子结构：一个丁醇分子（C4H9OH）与一个醋酸分子（CH3COOH）反应生成的酯。根据丁醇的结构异构体不同，福州醋酸丁酯可能有几种不同的结构，但最常见的是正丁基醋酸酯，其结构简式为 CH3CH2CH2CH2COOCH3。

2. 醋酸乙酯（Ethyl Acetate）：
- 化学式：C4H8O2
- 分子结构：一个乙醇分子（C2H5OH）与一个醋酸分子反应生成的酯。其结构简式为 CH3COOCH2CH3。

化学性质区别：
- 溶解性：醋酸乙酯在有机溶剂中通常具有良好的溶解性，因此常用于涂料、油墨和粘合剂的生产。而福州醋酸丁酯的溶解性可能因结构异构体的不同而有所差异，但一般来说，它也具有有机溶剂的特性，可以溶解一些有机物质。
- 沸点和熔点：由于分子量不同，福州醋酸丁酯和醋酸乙酯的沸点和熔点不同。福州醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯，而熔点则可能根据其具体的结构而有所不同。
- 挥发性：由于沸点较低，醋酸乙酯和福州醋酸丁酯都具有一定的挥发性。然而，福州醋酸丁酯的挥发性可能因结构而异。
- 毒性：两者都具有一定的毒性，应避免吸入其蒸汽或长时间接触。

应用区别：
- 工业应用：醋酸乙酯是全球范围内广泛使用的溶剂，常用于涂料、油墨、粘合剂、纺织品整理剂和药品生产中。福州醋酸丁酯在工业上的应用可能不如醋酸乙酯广泛，但也可以作为溶剂用于一些特定的工业过程。
- 食品工业：福州醋酸丁酯有时也被称为“食用醋酸丁酯”，这表明它可能在食品工业中有所应用，例如作为食品添加剂或调味剂。然而，醋酸乙酯通常不用于食品工业。

总结来说，福州醋酸丁酯和醋酸乙酯是两种不同的酯类化合物，它们的分子结构、化学性质和应用都有所区别。在具体应用中，需要根据实际需求选择合适的酯类物质。