池州醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）是两种有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应生成的。尽管它们在分子结构上只有几个碳原子的差异，但这种差异导致了它们在化学性质上的一些显著区别。

1. 分子结构：
- 池州醋酸丁酯（C5H10O2）：分子中含有1个丁基（-CH2CH2CH2CH3）和1个乙酰基（-COOCH3）。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）：分子中含有1个乙基（-CH2CH3）和1个乙酰基（-COOCH3）。

2. 物理性质：
- 池州醋酸丁酯：通常为无色液体，具有香蕉味，沸点为126°C，相对密度为0.996 g/cm³。
- 醋酸乙酯：通常为无色液体，具有苹果香味，沸点为77°C，相对密度为0.908 g/cm³。

3. 化学性质：
- 水溶性：池州醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在水中的溶解度较小，通常会形成不混溶的两相。
- 稳定性：两种酯类在常温下都相对稳定，但在光照或高温下可能会发生缓慢的分解反应。
- 反应性：酯类化合物在酸或碱催化下可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。池州醋酸丁酯和醋酸乙酯都可发生这种反应，但具体反应速率可能有所不同。
- 毒性：池州醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，应避免长期接触或吸入其蒸气。

总结来说，池州醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于分子结构中的烷基链长度不同，这导致了它们在沸点、密度和一些化学反应中的差异。在选择使用哪种酯类作为溶剂或反应物时，这些性质的差异是需要考虑的因素。