滁州醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇反应的产物。虽然它们的名字听起来很相似，但实际上它们的分子结构和化学性质存在显著差异。

分子结构区别：
1. 滁州醋酸丁酯（Butyl acetate）：
滁州醋酸丁酯的分子式为 C5H10O2，它是由丁醇（正丁醇）和醋酸反应生成的。它的结构简式可以表示为：
CH3COOC4H9
在这个结构中，有一个乙酸（CH3COOH）的羧基（-COOH）和一个丁醇（C4H9OH）的羟基（-OH）通过酯化反应结合在一起。

2. 醋酸乙酯（Ethyl acetate）：
醋酸乙酯的分子式为 C4H8O2，它是由乙醇和醋酸反应生成的。它的结构简式可以表示为：
CH3COOC2H5
在这个结构中，有一个乙酸的羧基和一个乙醇的羟基通过酯化反应结合在一起。

化学性质区别：
1. 滁州醋酸丁酯（Butyl acetate）：
- 滁州醋酸丁酯是一种无色液体，具有芳香气味。
- 它是一种常见的溶剂，常用于油漆、涂料、印刷油墨和黏合剂的生产。
- 滁州醋酸丁酯易溶于水和有机溶剂，具有良好的溶解性和挥发性。
- 它在室温下稳定，但在高温下可能会分解。

2. 醋酸乙酯（Ethyl acetate）：
- 醋酸乙酯也是一种无色液体，具有果香味。
- 它是一种常用的溶剂，广泛应用于涂料、油墨、黏合剂、药品和食品工业。
- 醋酸乙酯易溶于有机溶剂，但不溶于水，具有良好的溶解性和挥发性。
- 它在室温下稳定，但在高温下也可能分解。

总结：
滁州醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们分子中的烷基链的长度不同。滁州醋酸丁酯含有丁基（C4H9），而醋酸乙酯含有乙基（C2H5）。这导致了它们在物理和化学性质上的差异，包括溶解性、挥发性和稳定性。在实际应用中，这些性质差异会影响它们作为溶剂的使用场合和效果。