宿迁醋酸丁酯（Suqian Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是有机化合物，它们都是酯类，但在分子结构和化学性质上存在一些显著的区别。

1. 分子结构：
宿迁醋酸丁酯的分子式为 C7H14O2，它的结构可以表示为：
CH3COOCH2CH2CH3
它是一种由醋酸（CH3COOH）和丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）反应生成的酯。

醋酸乙酯的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为：
CH3COOC2H5
它是一种由醋酸（CH3COOH）和乙醇（C2H5OH）反应生成的酯。

从分子结构上看，宿迁醋酸丁酯比醋酸乙酯多了一个碳原子链，这导致了它们的分子量和一些物理化学性质的不同。

2. 化学性质：
- 沸点：由于宿迁醋酸丁酯的分子量较大，它的沸点通常会比醋酸乙酯高。这意味着宿迁醋酸丁酯在加热时需要更高的温度才能沸腾和蒸发。
- 溶解性：宿迁醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，但它们的溶解性可能不同。宿迁醋酸丁酯可能更倾向于溶解一些长链的有机化合物，而醋酸乙酯则可能更倾向于溶解一些短链的有机化合物。
- 反应性：酯类化合物通常在酸性和碱性条件下都能发生水解反应，生成相应的酸和醇。宿迁醋酸丁酯和醋酸乙酯也会发生类似的水解反应，但由于它们所含的碳链长度不同，水解的难易程度可能会有所不同。
- 毒性：由于宿迁醋酸丁酯和醋酸乙酯都是挥发性有机化合物，它们都可能具有一定的毒性。然而，具体的毒性大小需要根据实验数据来确定，并且可能与浓度和暴露时间有关。

总结来说，宿迁醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构和化学性质上存在差异，这些差异主要是由于它们所含的碳链长度不同所导致的。这些差异会影响它们的物理性质、溶解性、反应性和毒性等化学性质。