苏州醋酸丁酯（Suzhou Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）是两种有机化合物，它们都是酯类物质，但在分子结构和化学性质上存在一些区别。

1. 分子结构：
苏州醋酸丁酯（C5H10O2）是由丁醇（丁基，-CH2CH2CH2CH3）和醋酸（-COOH）形成的酯。它的分子式表示为 C5H10O2，结构简式为 CH3CH2CH2CH2COOCH3。
醋酸乙酯（C4H8O2）是由乙醇（乙基，-CH2CH3）和醋酸（-COOH）形成的酯。它的分子式表示为 C4H8O2，结构简式为 CH3COOCH2CH3。

从分子结构上看，苏州醋酸丁酯比醋酸乙酯多一个碳原子和两个氢原子，这导致了它们在分子量上的差异。苏州醋酸丁酯的分子量更大，为 114.15 g/mol，而醋酸乙酯的分子量为 88.11 g/mol。

2. 化学性质：
- 溶解性：苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在有机溶剂中通常具有良好的溶解性。然而，由于苏州醋酸丁酯的分子量较大，它在某些有机溶剂中的溶解性可能不如醋酸乙酯。
- 挥发性：由于分子量较大，苏州醋酸丁酯的挥发性通常低于醋酸乙酯。这意味着苏州醋酸丁酯在室温下的蒸汽压较低，更不容易挥发。
- 酸碱反应：作为酯类化合物，苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有酸性，可以与碱性物质反应生成盐和醇。然而，由于苏州醋酸丁酯分子中含有的烷基链较长，它的酸性可能略低于醋酸乙酯。
- 稳定性：在光照和热的作用下，酯类化合物可能会发生光解或热解反应，生成相应的酸和醇。苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都可能发生这样的反应，但由于分子结构的差异，它们的热稳定性可能会有所不同。

总结来说，苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构和化学性质上存在差异，这些差异主要是由于它们所含的烷基链长度不同所导致的。苏州醋酸丁酯的分子量较大，挥发性较低，酸性可能略弱，而醋酸乙酯则具有较小的分子量和较高的挥发性，酸性可能略强。这些性质上的差异使得它们在不同的应用中具有特定的优势。