大连醋酸丁酯（Dalian Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）是两种有机化合物，它们都属于酯类，但在分子结构上有所不同，这导致了它们在化学性质上的一些区别。

分子结构区别：
1. 碳链长度不同：大连醋酸丁酯含有丁基（-CH2CH2CH2CH3）作为亲油性部分，而醋酸乙酯含有乙基（-CH2CH3）。这意味着大连醋酸丁酯比醋酸乙酯多两个碳原子。

2. 官能团连接点不同：在大连醋酸丁酯中，丁基与醋酸（-COOH）连接，而在醋酸乙酯中，乙基与醋酸连接。

化学性质区别：
1. 沸点不同：由于大连醋酸丁酯的分子量较大（130.18 g/mol），它的沸点通常会比醋酸乙酯（77.05 g/mol）高。这意味着大连醋酸丁酯在较高温度下才会挥发，而醋酸乙酯在较低温度下就会挥发。

2. 溶解性不同：大连醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，但大连醋酸丁酯的溶解性可能更接近于脂肪族碳氢化合物，因为它含有较长的碳链。而醋酸乙酯由于分子量较小，可能更容易溶解在水中。

3. 反应性不同：虽然大连醋酸丁酯和醋酸乙酯都含有酯键，但大连醋酸丁酯的丁基部分可能会影响其反应性。在某些情况下，大连醋酸丁酯可能不如醋酸乙酯那样容易发生水解反应或酯交换反应。

4. 毒性不同：大连醋酸丁酯和醋酸乙酯都可能具有一定的毒性，但由于大连醋酸丁酯的分子量较大，它可能具有较低的毒性。然而，具体的毒性数据需要通过实验来确定。

总结来说，大连醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构上的主要区别在于碳链的长度，这导致了它们在沸点、溶解性、反应性和毒性等方面的化学性质差异。在实际应用中，这些差异可能会影响它们的使用场合和效果。