苏州醋酸丁酯（Suzhou Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应生成的有机化合物。然而，它们在分子结构、化学性质和应用上存在一些区别。

分子结构区别：
苏州醋酸丁酯（C5H10O2）是由丁醇（丁基，-CH2CH2CH2CH3）和醋酸（CH3COOH）反应生成的酯。它的分子结构中包含一个丁基和一个乙酸基团。
醋酸乙酯（C4H8O2）是由乙醇（乙基，-CH2CH3）和醋酸反应生成的酯。它的分子结构中包含一个乙基和一个乙酸基团。

化学性质区别：
1. 沸点：由于苏州醋酸丁酯的分子量较大，含有更多的碳原子，它的沸点通常高于醋酸乙酯。
2. 溶解性：苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在水中溶解性较差，易溶于有机溶剂。但苏州醋酸丁酯由于分子量较大，可能比醋酸乙酯更难溶于某些有机溶剂。
3. 挥发性：由于苏州醋酸丁酯的分子量较大，它的挥发性通常低于醋酸乙酯。
4. 毒性：苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，但具体毒性大小需要根据实际产品的纯度和使用条件来评估。

应用区别：
苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯都广泛应用于涂料、油漆、印刷、皮革加工、医药合成、食品添加剂等领域。然而，由于苏州醋酸丁酯的分子量较大，它可能在一些需要高挥发性和快速干燥的场合不如醋酸乙酯适用。

总结：
苏州醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构不同，这导致了它们在沸点、溶解性、挥发性和应用上的差异。在实际应用中，选择哪种酯类化合物取决于具体工艺和产品的需求。