恩施醋酸丁酯（Ethyl butyrate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是酯类化合物，它们在分子结构和化学性质上有所区别。以下是它们的分子结构及化学性质的解析：

1. 分子结构：
- 恩施醋酸丁酯（Ethyl butyrate）的分子式为 C5H10O2，分子结构可以表示为：
CH3CH2CH2COOCH2CH3
- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，分子结构可以表示为：
CH3COOC2H5

2. 化学性质：
- 官能团：恩施醋酸丁酯含有丁酸（Butyric acid）的酯基，而醋酸乙酯含有乙酸（Acetic acid）的酯基。这两种酯基在化学反应中可能会表现出不同的反应性。
- 溶解性：由于恩施醋酸丁酯的分子量较大，它可能比醋酸乙酯更难溶于水，但在有机溶剂中的溶解性可能相似。
- 沸点和熔点：恩施醋酸丁酯的分子量较大，因此它的沸点和熔点通常会比醋酸乙酯高。
- 稳定性：在光照或热的作用下，这些酯类化合物可能会发生光解或热解反应，重新生成相应的酸和醇。这种反应可能更倾向于在分子量较小的酯中发生。
- 毒性：恩施醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，但具体的毒性大小可能有所不同，需要根据实际数据来评估。

总结来说，恩施醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构上有所不同，这导致了它们在化学性质上的一些差异，包括溶解性、沸点和熔点、稳定性以及可能的反应活性。在具体应用中，这些性质的差异可能会影响它们的使用条件和效果。