截至我的知识更新日期（2023年6月），赣州作为中国江西省的一个城市，可能有一些提供软件开发、信息技术服务或程序外包的公司。然而，具体的公司名单可能会随着时间而变化，因为新的公司可能成立，而现有的公司可能改变业务方向或关闭。

在寻找赣州的专业程序外包公司时，你可以考虑以下几个途径：

1. 在线搜索：使用搜索引擎查找在赣州提供程序外包服务的公司。

2. 企业信用信息公示系统：这是中国政府运营的一个网站，提供注册企业的基本信息，你可以通过这个网站找到在赣州注册的软件开发或信息技术服务公司。

3. 行业网站和论坛：在一些软件开发、信息技术或外包服务的行业网站上，可能会有公司列表、行业新闻和社区讨论，这些都可能帮助你找到合适的公司。

4. 社交媒体和专业平台：LinkedIn, 微信, 微博等平台可能会有公司页面或个人用户发布的工作机会和公司信息。

5. 商业目录和黄页：一些商业目录和黄页可能会列出在赣州提供程序外包服务的公司。

在寻找合适的公司时，你应该考虑以下因素：

- 公司的专业领域和经验：确保公司具有与你项目相关的专业知识和经验。
- 客户评价和口碑：了解公司之前客户的评价和反馈，这可以帮助你评估公司的服务质量。
- 项目案例和作品集：查看公司之前完成的项目案例和作品集，以评估其技术能力和设计水平。
- 沟通和合作方式：了解公司如何与客户沟通和合作，确保其工作方式适合你的需求。
- 合同和条款：仔细阅读合同中的条款，特别是关于知识产权、保密性和付款条件的部分。

请注意，由于我的知识截止日期是2023年6月，我无法提供最新的公司名单。因此，建议你通过上述途径进行最新的调研，以找到最合适的赣州专业程序外包公司。