萍乡是一个位于中国江西省的城市，而uni-app是一个基于Vue.js的跨平台应用开发框架，用于开发Android、iOS、Web等平台的应用程序。如果你打算在萍乡寻找外包团队或者自己作为外包团队来承接uni-app相关项目，以下是一些注意事项：

1. 明确需求：在开始任何项目之前，确保你或者你的客户明确项目的具体需求，包括功能要求、设计风格、性能指标、开发周期等。

2. 技术评估：确保外包团队或者你自己熟悉uni-app框架，并且能够评估项目的复杂度，是否需要结合其他技术栈（如小程序、H5等）来完成项目。

3. 合同与协议：在与外包团队或者客户签订合同时，确保合同中明确定义了项目的范围、交付时间、付款方式、知识产权归属等关键条款。

4. 项目管理：选择合适的项目管理工具和方法，确保项目进度、任务分配、沟通反馈等环节高效进行。

5. 质量保证：建立质量保证体系，包括代码审查、自动化测试、性能优化等，确保最终交付的应用程序质量可靠。

6. 知识产权：明确知识产权的归属，如果是外包项目，确保客户拥有最终产品的知识产权；如果是自己作为外包团队，确保自己的源代码和知识产权得到保护。

7. 法律合规：确保项目符合当地法律法规的要求，特别是如果涉及到用户数据处理、隐私保护等方面。

8. 沟通与反馈：保持与客户或团队成员的沟通和反馈，确保双方对项目的理解一致，并及时解决可能出现的问题。

9. 风险管理：评估项目可能面临的风险，如技术风险、市场风险、人员变动风险等，并制定相应的应对策略。

10. 成本控制：合理估算项目的成本，包括人力成本、设备成本、维护成本等，并在项目执行过程中监控成本支出。

11. 售后服务：如果是外包项目，确保与客户就售后服务达成一致，比如bug修复、功能更新、技术支持等。

12. 本地化支持：如果项目涉及到本地化，确保团队或个人有能力提供本地化支持，包括语言翻译、文化适应等。

请注意，这些注意事项不仅适用于萍乡，也适用于任何地方的uni-app外包项目。具体到萍乡地区，你可能还需要考虑当地的行业现状、市场环境、人才资源等因素。