石家庄作为河北省的省会，拥有一定的技术人才和IT产业基础。如果你需要在石家庄寻找一个团队来外包开发一个基于uni-app的项目，你可以考虑以下几个途径：

1. **招聘平台**：在石家庄当地的招聘平台或者全国性的招聘网站上发布职位信息，吸引有经验的开发者或者团队来应聘。

2. **技术社区**：在石家庄本地的技术社区或者全国性的技术论坛、社交媒体群组上发布需求信息，与潜在的合作者建立联系。

3. **专业外包平台**：使用像Upwork、Freelancer、Guru这样的国际性外包平台，或者中国的猪八戒网、威客网等，发布项目需求并寻找合适的开发者。

4. **本地服务机构**：在石家庄寻找专注于软件开发的外包服务机构或者咨询公司，他们通常有专业的团队可以承接各种开发项目。

5. **推荐和口碑**：向行业内的朋友或者同事寻求推荐，有时候通过熟人介绍的团队可能更加可靠。

6. **大学和培训机构**：与石家庄的大学或者软件培训机构合作，寻找有潜力的学生或者毕业生来参与项目。

在选择外包团队时，你需要考虑以下几点：

- **技术能力**：确保团队成员或者公司有使用uni-app开发的经验，并且能够满足你的项目需求。
- **沟通和合作能力**：良好的沟通和合作是项目成功的关键，确保团队能够与你顺畅沟通并理解你的需求。
- **项目经验**：查看团队之前类似项目的经验，这有助于评估他们的能力和对项目的适应性。
- **价格和预算**：根据你的预算来选择合适的团队，同时也要注意价格过低可能意味着质量无法保证。
- **合同和法律**：在与团队或公司合作之前，确保签订明确的合同，并确保所有合作都符合当地法律法规。

最后，建议你进行多次的沟通和面试，以便更好地了解团队的能力和风格，确保找到最适合你项目的开发合作伙伴。