Uni-App 是一个基于 Vue.js 框架的跨平台应用开发工具，它可以帮助开发者快速构建和发布原生移动应用、Web 应用和微信小程序。在广州，你可以找到许多专业的软件开发公司提供 Uni-App 外包开发服务。

以下是一些在广州可能提供 Uni-App 外包开发服务的公司类型：

1. 软件开发公司：这些公司提供各种软件开发服务，包括基于 Uni-App 的跨平台应用开发。他们通常拥有专业的开发团队和技术专家，能够根据客户的需求提供定制化的解决方案。

2. 移动应用开发工作室：专注于移动应用开发的工作室也可能会提供 Uni-App 相关的服务。他们通常对移动应用开发有深入的了解，能够利用 Uni-App 的优势来快速开发跨平台应用。

3. 自由职业者和独立开发者：在 freelance 平台或者社交媒体上，你也可以找到一些经验丰富的开发者，他们可能提供 Uni-App 外包开发服务。

4. 技术咨询公司：一些技术咨询公司也提供软件开发服务，包括 Uni-App 开发。他们可以帮助企业制定技术策略，并提供相应的开发支持。

在选择外包开发团队时，你应该考虑以下因素：

- 项目需求：明确你的项目需求，包括功能要求、目标平台、预算和时间表。
- 团队经验：查看开发团队以往的项目案例和客户评价，确保他们有相关经验和技能。
- 沟通能力：良好的沟通是合作成功的关键，确保你和开发团队之间能够顺畅沟通。
- 合同和预算：仔细阅读合同，确保所有的服务内容和费用都清晰明确。
- 技术能力和专业知识：确认开发团队对 Uni-App 的技术栈和跨平台开发有深入的理解。

最后，建议你通过多种渠道进行调研，例如咨询同行、参加技术交流活动、查看在线评价等，以便找到最适合你需求的开发团队。