郑州作为中国河南省的省会，是一个快速发展的大城市，拥有众多IT企业和技术人才。因此，在郑州找到一个靠谱的PHP外包开发团队是完全可能的。然而，无论在哪里寻找外包开发服务，都存在一些风险和注意事项。以下是一些建议，帮助你在郑州寻找靠谱的PHP外包开发团队：

1. 研究潜在的开发团队：
- 查看他们的网站和 portfolio（项目案例），了解他们的经验和专业领域。
- 阅读客户评价和反馈，了解他们的服务质量和可靠性。

2. 验证资质和经验：
- 要求开发团队提供过去的项目案例和客户名单，以便你能够联系过去的客户获取参考。
- 确认开发团队是否拥有相关的技术资质和行业经验。

3. 沟通和交流：
- 与开发团队进行充分的沟通和交流，确保他们理解你的需求和项目目标。
- 观察他们的沟通是否及时、清晰和专业。

4. 合同和条款：
- 确保与开发团队签订详细的合同，明确双方的权利和义务。
- 仔细阅读合同中的条款，特别是关于知识产权、交付时间和付款方式的部分。

5. 项目管理和进度跟踪：
- 要求开发团队提供一个项目管理计划和时间表，以便你能够跟踪进度。
- 定期与开发团队召开会议，检查项目进度和质量。

6. 技术能力和专业知识：
- 评估开发团队的技术能力和对PHP及相关技术的掌握程度。
- 确保他们能够提供技术支持和维护服务。

7. 价格和付款方式：
- 比较不同开发团队的价格，确保价格合理且符合市场标准。
- 采用分阶段付款的方式，确保在关键里程碑达成后再支付相应的款项。

8. 风险管理：
- 考虑与多个开发团队进行初步洽谈，以降低对单一团队依赖的风险。
- 确保你有应急计划，以防开发团队无法完成项目。

通过上述步骤，你可以提高找到靠谱的PHP外包开发团队的几率。然而，需要注意的是，即使采取了所有预防措施，仍然存在一定的风险。因此，在与开发团队合作之前，务必做好充分的调查和准备工作。