Vue.js 是一个流行的前端 JavaScript 框架，用于构建用户界面和单页面应用程序。选择 Vue.js 进行湘乡网站开发具有以下优势：

1. **简单易学**：Vue.js 的学习曲线相对平缓，对于初学者来说，它是一个很好的入门级框架。它的 API 简洁直观，开发者可以快速上手并开始构建应用程序。

2. **渐进式框架**：Vue.js 是一个渐进式框架，这意味着你可以逐步采用它。你可以只使用 Vue.js 的部分功能，比如响应式数据绑定，或者逐步过渡到更复杂的组件化架构。

3. **高效的数据绑定**：Vue.js 使用基于观察者模式的数据绑定，使得视图和数据之间的同步非常高效。当数据发生变化时，视图会自动更新，反之亦然。

4. **组件化**：Vue.js 支持组件化开发，允许开发者将应用程序拆分为独立的、可复用的组件。这有助于提高代码的模块化程度，使维护和扩展更加容易。

5. **性能优化**：Vue.js 在性能优化方面做得很好，它提供了虚拟 DOM 和高效的渲染策略，可以提高应用程序的响应速度和用户体验。

6. **丰富的生态系统**：Vue.js 有一个庞大的生态系统，包括大量的插件、库和工具，这些可以帮助开发者更高效地开发和维护应用程序。

7. **社区支持**：Vue.js 有一个活跃且友好的社区，开发者可以很容易地找到帮助、教程和最佳实践。

8. **与其它技术栈的兼容性**：Vue.js 可以很容易地与现有的项目和应用程序集成，无论是传统的 jQuery 项目还是现代的 React 或 Angular 项目。

9. **工具支持**：Vue.js 提供了一系列官方工具，如 Vue CLI、Vue Router、Vuex 等，这些工具可以帮助开发者更好地组织和管理大型项目。

10. **移动端支持**：Vue.js 可以与 Weex 结合使用，从而轻松地构建高性能的移动应用程序。

11. **SEO 友好**：Vue.js 单页面应用程序可以通过使用服务器端渲染（SSR）来提高搜索引擎优化（SEO）的效果，这使得网站在搜索引擎中更容易被索引。

12. **活跃的维护**：Vue.js 由一个核心团队维护，他们定期发布新版本，修复 bug，并添加新功能。

综上所述，选择 Vue.js 进行湘乡网站开发可以带来简单性、高效性、可维护性和可扩展性等方面的优势。