合肥作为中国安徽省的省会，是一个快速发展的大城市，拥有众多IT企业和软件开发团队。因此，在合肥找到一家提供PHP外包开发的靠谱公司或团队是完全可能的。

然而，无论在哪里寻找外包开发服务，都存在一些风险和挑战。以下是一些建议，可以帮助您评估合肥的PHP外包开发是否靠谱：

1. 研究潜在合作伙伴：在选择外包团队之前，先进行充分的市场调研，了解他们的背景、经验、客户评价和成功案例。

2. 验证资质和经验：查看他们是否具有相关资质和行业经验，特别是在PHP开发领域。了解他们过去完成的项目和客户满意度。

3. 沟通和交流：与潜在的外包团队进行充分的沟通和交流，确保他们理解您的需求，并且能够提供清晰的开发计划和时间表。

4. 参考和推荐：寻求行业内的参考和推荐，了解其他企业对潜在外包团队的评价和合作经验。

5. 合同和法律保护：在签订合同之前，确保所有条款和条件都清晰明确，并且有法律保护。确保合同中包含所有关键细节，如交付时间、质量标准、费用和知识产权归属。

6. 项目管理和监控：在项目进行过程中，保持与外包团队的沟通，监控项目的进度和质量，确保项目按照预期进行。

7. 反馈和调整：及时获取反馈，并根据需要调整项目计划和开发方向。

通过上述步骤，您可以提高找到靠谱PHP外包团队的几率。然而，需要注意的是，即使采取了这些措施，也无法完全避免风险。因此，建议您在与任何团队合作之前，要谨慎考虑，并做好风险评估和管理。