商丘模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序开发平台提供的现成模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行一些简单的设置和配置，就可以快速生成一个小程序。这种开发方式类似于使用模板创建一个网站，用户不需要具备专业的编程知识。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由专业的开发团队量身定制开发的小程序。这种开发方式需要进行需求分析、UI设计、前端开发、后端开发等一系列流程，最终开发出符合用户要求的小程序。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：由于是基于现成模板，所以功能和界面布局上会有一定的限制，用户只能在平台提供的功能选项中进行选择和配置，无法进行深入的功能定制。
- 定制小程序：可以根据用户的任何需求进行定制开发，无论是功能模块、用户体验、数据交互还是安全性，都可以根据用户的特定要求进行设计和实现。

3. 成本和时间：
- 模板小程序：由于是使用现成模板，所以成本较低，开发时间较短，适合预算有限且对功能要求不高的用户。
- 定制小程序：由于需要从零开始开发，所以成本较高，开发时间较长，适合预算充足且对功能和体验有较高要求的用户。

4. 维护和升级：
- 模板小程序：通常由平台提供一定的维护和升级服务，用户可以在平台的支持下进行简单的更新和维护。
- 定制小程序：需要专门的开发团队来进行维护和升级，用户可以随时根据业务需求的变化对小程序进行功能更新和优化。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和时限。如果您的需求相对简单，预算有限，且时间紧迫，模板小程序可能是一个不错的选择。但如果您的需求复杂，希望拥有独特的设计和功能，并且愿意为定制开发支付更高的成本，那么定制小程序可能更适合您。